Această linie reprezintă esența experienței și expertizei noastre în producția de laminare, care ne permite să îndeplinim cele mai înalte standarde ale clienților noștri. Linia multifuncțională de laminare și formare oferă calitate și stabilitate împreună cu o gamă largă de produse, economisind spațiu, resurse și forță de muncă pentru a obține cea mai bună producție.
Acest produs adoptă un design modular și constă în componente precum hrănirea aluatului, învelișirea untului, stația de pliere, zona de formare a foii de aluat și zona finală de modelare. Este capabilă să producă o gamă largă de produse laminate pentru patiserie.
Domeniu de producție: Chifle, croissante, foi laminate de aluat, Durian Puffs, Cheese Puffs, diverse produse de patiserie laminate și bețe de aluat laminate.
01 Sistem de folie continuă a aluatului la stres redus: Extinde uniform aluatul într-o rețea neîntreruptă prin presiune controlată a laminării.
Mecanism de rulare a marginii 02: Proiectat să comprime porțiunile laterale ale foiilor de aluat, asigurând o compacitate sporită.
03 Sistem de pompă de extrudare a grăsimilor: Proiectat pentru producerea de benzi continue de grăsime.
04 Mecanismul de încapsulare a untului și transportul aluatului: Înfășoară fâșiile extrudate de unt cu foi de aluat continuu.
Mecanism de pliere oscilantă 05: Pliază foile de aluat într-un model continuu în Z, prin mișcare oscilantă controlată.
06 Mecanism de laminare reciprocă: Realizează stivuirea pe mai multe straturi prin schimbarea foliilor de aluat într-o mișcare controlată de suprapunere.
07 Mecanism de rulare transversală: Proiectat pentru compresie laterală a foilor de aluat.
08 Counter-Roller Skinning System: Conceput pentru subțierea foilor de aluat prin compresie cu role pereche.
09 Mecanism de reducere a roții planetare: Proiectat pentru subțierea uniformă a foiilor de aluat prin compresie acționată de angrenaje planetară.
10 Mecanism de periere praf: Proiectat pentru a îndepărta excesul de făină de pe suprafața superioară a foilor de aluat folosind perii rotative.
11 Ansamblu de tăietori rotativi: Echipat cu 8 seturi de lame și 8 tije de reglaj, permițând configurarea selectivă în funcție de cerințele de producție.
12 Sistem de Injectare de Umplere: Capabil să realizeze atât injecție punctuală, cât și umplere continuă prin multiple moduri de control.
12 Sistem de Injectare de Umplere: Capabil să realizeze atât injecție punctuală, cât și umplere continuă prin multiple moduri de control.
13 componente mecanice specializate pentru pliere și formare
Sistem de operare avansat pentru producție cu eficiență ridicată
Mod de curățare rapidă și ușoară
Designul avansat minimizează timpul de nefuncționare pentru a economisi costuri
Funcționare prietenoasă cu utilizatorul prin smartphone, tabletă, PC și ecran tactil integrat
Eficiență inteligentă pentru reducerea consumului de energie
• Un singur sistem pentru o gamă mai largă de produse: Cu modificări minime de componente, acest echipament permite producerea unor tipuri diverse de aluat de pâine, realizând utilizare multifuncțională și economii de costuri.
• Capacități de laminare personalizată: Producerea a 10-100+ straturi de aluat folosind tehnici de încapsulare a grăsimii, pliere prin balansare și pliere prin tragere, permițând producția scalabilă a aluaturilor de aluat fulgi conform cerințelor.
• Linia de producție Z-Configuration, producția maximă poate fi de 2.000 kg/h
• Linie de producție industrială cu viteză de formare de până la 150 cicluri/minut
• Lățimea foii de aluat: 600-800-1000-1200 mm; Interval de grosime: 3-20 mm
• Se integrează perfect cu sistemele de producție, permițând totodată trecerea rapidă a produsului pentru a asigura capacitatea de producție.
| TehnicParametri |
Dimensiunile echipamentului: Lățimea eficientă a foii de aluat: Capacitatea maximă de producție a aluatului: Grosimea foii de aluat: Consum total de energie: Cerință de presiune a aerului: Rata consumului de aer: Viteza benzii transportoare: |
49752*992*3326mm 600-800-1000-1200mm 1-2,6T/h 1,5-20mm 85-180KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/min 1,5-8m/min |
| Tipuri de aluat aplicabile |
Aluat laminat fără drojdie Aluat laminat cu drojdie Aluat laminat cu aluat scurt fără drojdie Aluat de drojdie (hidratare 50-70%) |
|
| Mediul de operare |
Capacitatea de încărcare a podelei: Temperatura ambientală: Umiditatea ambientală: Vibrație: Interferențe: |
Sarcina medie≥500kg/m² 1-40°C Fără brumă/condens la o umiditate maximă de 75% ≤0,5G Fără interferențe radio/electromagnetice puternice |
