Prin expertiza noastră profundă și inovația tehnologică în producția croissantelor, am dezvoltat o linie de producție stabilă și eficientă. Proiectată special pentru a răspunde cerințelor de producție de croissante la scară largă, de calitate superioară, această linie gestionează fără efort atât croissante drepte, cât și clasice în formă de semilună, cu o capacitate de producție excepțională.
Segmentarea hopperului de hrănire: Taie blocurile mari de aluat în mai micibucăți.
01 Sistem de folie continuă a aluatului la stres redus: Extinde uniform aluatul într-o rețea neîntreruptă prin presiune controlată a laminării.
Mecanism de rulare a marginii 02: Proiectat să comprime porțiunile laterale ale foiilor de aluat, asigurând o compacitate sporită.
03 Sistem de pompă de extrudare a grăsimilor: Proiectat pentru producerea de benzi continue de grăsime.
04 Mecanismul de încapsulare a untului și transportul aluatului: Înfășoară fâșiile extrudate de unt cu foi de aluat continuu.
Mecanism de pliere oscilantă 05: Pliază foile de aluat într-un model continuu în Z, prin mișcare oscilantă controlată.
06 Mecanism de laminare reciprocă: Realizează stivuirea pe mai multe straturi prin schimbarea foliilor de aluat într-o mișcare controlată de suprapunere.
07 Mecanism de rulare transversală: Proiectat pentru compresie laterală a foilor de aluat.
08 Counter-Roller Skinning System: Conceput pentru subțierea foilor de aluat prin compresie cu role pereche.
09 Mecanism de reducere a roții planetare: Proiectat pentru subțierea uniformă a foiilor de aluat prin compresie acționată de angrenaje planetară.
10 Mecanism de periere praf: Proiectat pentru a îndepărta excesul de făină de pe suprafața superioară a foilor de aluat folosind perii rotative.
11 Ansamblu de tăietori rotativi: Echipat cu 8 seturi de lame și 8 tije de reglaj, permițând configurarea selectivă în funcție de cerințele de producție.
12 Mecanism de umidificator: Pulverizează apă pentru a umidifica foile de aluat
13 Mecanism de umidificator: Pulverizează apă pentru a umidifica foile de aluat
Sistem de operare avansat pentru producție cu eficiență ridicată
Mod de curățare rapidă și ușoară
Designul avansat minimizează timpul de nefuncționare pentru a economisi costuri
Funcționare prietenoasă cu utilizatorul prin smartphone, tabletă, PC și ecran tactil integrat
Eficiență inteligentă pentru reducerea consumului de energie
• Cu modificări minime ale componentelor, acest echipament permite producerea unor tipuri diverse de aluat de pâine, realizând utilizare multifuncțională și economii de costuri.
• Capacități de laminare personalizată: Producerea a 10-100+ straturi de aluat folosind tehnici de încapsulare a grăsimii, pliere prin balansare și pliere prin tragere, permițând producția scalabilă a aluaturilor de aluat fulgi conform cerințelor.
• Linie de producție cu configurație C, producția maximă poate fi de 2.000 kg/h.
• Linie de producție industrială cu viteză de formare de până la 150 cicluri/minut.
• Lățimea foii de aluat: 600-800-1000-1200 mm; Interval de grosime: 3-20 mm.
• Se integrează perfect cu sistemele de producție, permițând totodată trecerea rapidă a produsului pentru a asigura capacitatea de producție.
| Parametrii tehnici |
Dimensiunile echipamentului: Lățimea eficientă a foii de aluat: Capacitatea maximă de producție a aluatului: Grosimea foii de aluat: Consum total de energie: Cerință de presiune a aerului: Rata consumului de aer: Viteza benzii transportoare: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/min 2-12m/min |
| Tipuri de aluat aplicabile |
Aluat laminat fără drojdie Aluat laminat cu drojdie Aluat laminat cu aluat scurt fără drojdie Aluat de drojdie (hidratare 50-70%) |
|
| Mediul de operare |
Capacitatea de încărcare a podelei: Temperatura ambientală: Umiditatea ambientală: Vibrație: Interferențe: |
Sarcina medie≥500kg/m² 1-40°C Fără brumă/condens la o umiditate maximă de 75% ≤0,5G Fără interferențe radio/electromagnetice puternice |
